RECETTE SCONES ANGLAIS FA ITS MAISON

 

  Qu’est-ce qui est meilleur qu’une recette faite maison ?!

       

C’est pourquoi vous allez adorer ces recettes de scones anglais. Avez-vous déjà mangé un scone ? C’est comme de la magie… Mais sous forme de pâte.  VIRGINIE tu exagère quand même ! Ce juste pour rire, une manière de bonne humeur. La fabrication de scones est une forme d’art et une science. Avec les bons ingrédients, la bonne technique et les bons conseils, vous pourrez réaliser de délicieux scones anglais qui feront fureur auprès de votre famille et de vos amis. Dans cet article, je vous donnerai quelques conseils pour vous aider à créer la parfaite recette de scones anglais. Avec ma petite expérience, je vous expliquerai quels ingrédients utilises, comment les mélanger pour obtenir les meilleurs résultats et des conseils sur la cuisson pour une texture et une saveur parfaite. Avec ces conseils à l’esprit, vous pouvez créer de délicieux scones anglais que tout le monde adorera dans votre maison ! Les scones anglais sont un régal britannique classique, facile à préparer et délicieux à manger. Ils sont légers, moelleux et beurrés – parfaits pour le thé ou café le matin, les après-midis ou comme collation avec votre confiture ou crème caillée préférée. Avec cette recette, vous pouvez préparer des scones anglais parfaits en quelques étapes simples. Alors, commençons !

 

 INGRÉDIENTS :

– 225 g de farine tout usage
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 50 g de sucre en poudre
– 1 pincée de sel
– 75 g de beurre froid coupé en petits morceaux
– 150 ml de lait
– 1 œuf battu (pour la dorure)

INSTRUCTIONS :

Préchauffer le four à 220 °C.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et malaxer jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter le lait et mélanger juste assez pour former une pâte. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée 

Pendant environ 1 minute. Former la pâte en un cercle d’environ 2 cm d’épaisseur. Couper le cercle en 8 ou 12 ronds. Placer les ronds sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les scones avec l’œuf battu. Enfourner pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir avec du beurre ou de la confiture.

VOICI QUELQUES CONSEILS POUR RÉUSSIR À FAIRE DES SCONES :

Utiliser des ingrédients frais et de bonne qualité éviter de trop pétrir la pâte pour éviter qu’elle ne soit trop dense ajouter le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène mais pas trop molle former des scones de taille et d’épaisseurs uniformes pour une cuisson homogène saupoudrer la surface de sucre en poudre avant de les cuire pour obtenir une belle croûte caramélisée servir chaud avec de la crème et de la confiture pour un vrai goût anglais ! Bonne chance et bon appétit !

 

ORIGINE OU HISTOIRE DE RECETTE DES SCONES

Les scones sont originaires d’Écosse et remontent à au moins le XVIe siècle. Ils étaient à l’origine faits avec de la farine, de l’eau et du sel et cuits sur des pierres chaudes. Au fil du temps, de la crème et du sucre ont été ajoutés pour les rendre plus doux et les scones sont devenus un aliment de base du petit-déjeuner et du goûter en Écosse et en Angleterre. Les scones ont également été introduits en Amérique avec les colons britanniques et ont été adaptés aux ingrédients disponibles localement.

 

Bonne lecture à la prochaine publication 📚📚📙📚📖