RECETTE DE BEIGNETS AFRICAINS
Êtes-vous déjà demandé comment faire un succulent beignet africain ?
Le beignet africain “Mikate” (nom congolais) également connu sous le nom de Puff-puff au Nigeria, au Ghana, Makala au Cameroun, gâteau en Guinée et Gbofloto en Côte d’Ivoire, zalabia en Egypte, gaou au Togo ,yovodoko au Benin…Autant de noms donnés à ces beignetsdans de nombreux pays d’Afrique.
Je ne suis pas meilleure cuisinière, mais j’essaie d’apprendre. Jusqu’à présent, mes expériences n’ont pas abouti à une expérience savoureuse, mais elles m’ont donné des idées intéressantes de plats qui pourraient être utilisées lorsque je déciderai d’essayer quelque chose de nouveau.J’en suis sûr. Que vous allez adorer cette recette, J’utilise souvent cette recette depuis un peu du temps et je peux vous dire qu’elle est aussi bonne aujourd’hui qu’à l’époque. La meilleure partie de cette recette est qu’elle est facile à suivre et très simple par nature.
Pour faire des beignets africains, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1. INGREDIENTS :
– 500g de farine
– 2 sachet de levure de boulanger
-2 sachet de sucre vanille
– 80 g de sucre
-1/2 cuillère à café de sel
-2 œuf
-1 cuillères à café de muscade
– 150 ml de l’eau tiède ou de lait tiède pour pétrir la pâte
-Huile pour la friture
2. INSTRUCTIONS :
Temps de préparation:10mins
Temps de Cuisson :20 mins
Temps total de la recette:30mins
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l’œuf et suffisamment d’eau tiède ou de lait tiède pour former une pâte élastique. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrezl’assiette avec un linge propre et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure 30 minute ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois la pâte levée, façonnez-la en petites boules. Faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud avec du miel, chocolat, pate d’arachide ou du sucre en poudre sur le dessus et sont souvent servis au petit-déjeuner ou au dessert. Ils sont un aliment populaire en Afrique. Bon appétit !
3. CONSEIL POUR REUSSIR LA RECETTE DE BEIGNETS AFRICAINS
Voici quelques conseils pour réussir la recette de beignets africains :
Utilisez de la farine de qualité pour obtenir une pâte bien lisse et élastique. Ajoutez suffisamment de levure pour que les beignets soient bien gonflés et moelleux. Laissez reposer la pâte pendant un certain temps pour qu’elle se détende et se développe. Utilisez de l’huile de friture chaude pour faire frire les beignets, il faut avoir une bonne technique de main pour réussir à déposer délicatement la pâte dans l’huile de manière à obtenir des boules bien rondes, avec un peu plus de pratique, on y arrive. Mais attention à ne pas trop les faire dorer. Assaisonnez les beignets avec des épices et des herbes de votre choix pour leur donner plus de saveur. Égouttez bien les beignets après la friture pour éliminer l’excès d’huile. Servir les beignets chauds pour qu’ils soient encore plus croustillants et délicieux. Cette recette est destinée à une grande quantité de beignets.
4.ORIGINE DE BEIGNETS AFRICAINS
Notre slogan, «il est important de connaître l’origine où l’histoire de ce que nous mangeons».
Les beignets sont un régal populaire dans de nombreuses cultures à travers l’Afrique. L’histoire des beignets en Afrique remonte à l’Antiquité égyptienne, où un type de pâte frite était consommé comme une friandise sucrée. Le beignet africain traditionnel s’appelle “Mandazi” qui est un beignet frit qui est généralement fabriqué à partir de farine de blé, de sucre, de levure et parfois aromatisé à la cardamome ou à la noix de muscade. En Afrique de l’Est, il est souvent servi avec du thé ou du café au petit-déjeuner ou en collation. En Afrique de l’Ouest, il est souvent vendu comme nourriture de rue. La recette des beignets est transmise de génération en génération et est appréciée par beaucoup.
Merci bonne lecture a la prochaine publication📚📚📚📚📙
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